Uppdaterade kriterier för Nyckelhålet på remiss

Remissen (dnr 2026/00331) gäller ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (2005:9) om användning av symbolen Nyckelhålet. Den största förändringen rör skärpta krav på saltnivåer i flera livsmedelsgrupper, baserat på de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) från 2023. De uppdaterade kriterierna planeras träda i kraft under 2027, med en övergångsperiod på 1,5 år för att ge branschen tid att ställa om sina produkter.

Relevans för företag: Livsmedelsföretag som märker produkter med Nyckelhålet kan behöva anpassa recept, särskilt gällande saltinnehåll, inför de kommande kraven.